Gastronomía

La gastronomía típica de Penàguila se basa principalmente en los siguientes platos:

Pericana: plato típico que emplea una mezcla de aceite de oliva, pimientos secos y capellanes.

Arroz con conejo: arroz clásico de la provincia de Alicante.

Pebreretes Farçides: plato muy típico de la zona, que consiste en pimientos rellenos de arroz con carne o atún.

Olleta: plato tradicional alicantino con una receta muy versátil, que se adapta a las verduras que ofrecen la zona y la temporada, y se enriquece con legumbres o carnes.

Borreta: guiso hecho a base de patatas, bacalao, espinacas y ñora entre otras cosas.